Noto medico svela le proprietà nascoste di un alimento ricco di magnesio: consumarlo farebbe estremamente bene ai muscoli ma anche al cervello
Specialista in ematologia e autore del libro Supersanos (HarperCollins), il noto medico Manuel Viso, ribadisce un principio che accompagna spesso i suoi interventi pubblici: la salute non dovrebbe trasformarsi in un’ossessione né condizionare la vita quotidiana. Anche a tavola, sostiene, la strada più efficace resta quella della semplicità: alimenti naturali, stagionali, poco trasformati, riconoscibili “senza etichetta”. Più che contare calorie o fissarsi sulle quantità, conta la qualità complessiva della dieta.
In questo quadro si inserisce il tema del magnesio. L’attenzione verso questo micronutriente è cresciuta molto, osserva Viso, ma nella maggior parte dei casi non è così difficile introdurlo con l’alimentazione. Da qui l’invito alla prudenza sugli integratori. Prima di assumerli è opportuno confrontarsi con il medico e, se necessario, verificare eventuali carenze con esami mirati. I sintomi spesso associati a livelli bassi – crampi, stanchezza, maggiore stress percepito o disturbi del sonno – sono comuni e aspecifici, quindi non bastano da soli a giustificare un’integrazione “fai da te”.
Butta gli integratori: quest’alimento è ricchissimo di magnesio
Secondo Viso, una fonte significativa di magnesio naturale è il cacao che può offrire un supporto a muscoli, sistema nervoso ed è un boost di energia quotidiana. Tuttavia, il beneficio dipende dalla scelta del prodotto. La parola cacao in etichetta non è una garanzia: molti preparati contengono zuccheri aggiunti, maltodestrine e aromi che ne snaturano il profilo nutrizionale.
L’indicazione pratica è orientarsi su cacao amaro al 100%, preferibilmente degrassato e naturale. In questa forma, spiega Viso, si concentrano maggiormente minerali e composti antiossidanti, con un contenuto di grassi più contenuto (tra l’8 e il 12%, ndr) e quindi un apporto calorico inferiore rispetto ad altri derivati. Anche il gusto risulta più intenso e meno dolce, un aspetto che aiuta a distinguerlo dai prodotti zuccherati.
Il cacao è un alimento ricco di magnesio – Newmicro.it
Come alternativa, viene citato anche il cioccolato fondente con un’alta percentuale di cacao, il più puro possibile. Non è sovrapponibile al cacao in polvere, ma può rappresentare una scelta intermedia per chi desidera un’opzione più gradevole al palato senza rinunciare del tutto ai benefici del cacao.
Oltre al magnesio, il cacao apporta ferro, manganese, fibra e una quota di grassi, insieme a sostanze come caffeina e teobromina. Particolarmente studiati sono i polifenoli e i flavonoli, composti bioattivi al centro di ricerche che indagano possibili effetti sul profilo cardiometabolico. In letteratura vengono citati lavori pubblicati su Nutrients, JAMA, The Journal of Nutrition e Archives of Internal Medicine, in cui si esplorano associazioni con la pressione arteriosa o la sensibilità all’insulina. Si tratta, però, di filoni ampi e non sempre traducibili in indicazioni universali: nessun alimento, da solo, può sostituire un’alimentazione equilibrata nel suo insieme.
Nella pratica quotidiana il suggerimento è semplice. Un cucchiaio di cacao amaro nel caffè, nello yogurt o in preparazioni casalinghe può essere un modo facile per arricchire la dieta. Senza trasformare ogni scelta in un’ansia nutrizionale e senza affidarsi a scorciatoie. Prima si costruisce una base alimentare solida, poi – solo se necessario e sotto controllo medico – si valuta l’eventuale integrazione.
